Localisation

Idéalement situé dans la Central Valley, principale région viticole des Etats-Unis, entre Los Angeles et San Francisco, cette Winery allie qualité, souplesse de gestion et fort potentiel d’expansion.

 

 

Une Winery moderne

Cette propriété familiale se compose d’un vignoble important (171 hectares plantés) et d’une Winery ultramoderne.

 

 

Le vignoble

Le vignoble a été planté dans le but d’assurer une qualité optimale : porte-greffes sauvages anti-philloxera (« Freedom » et « BB5 »), forte densité et système d’irrigation complet, goutte à goutte et par inondation, pour répondre aux besoins de la vigne en toutes saisons.

 

D’une superficie de 171 hectares en pleine production, il est situé à proximité immédiate de la Winery.

 

5 types de cépages rouges « nobles » ont été utilisés dont merlot, cabernet sauvignon et syrah. Le détail est le suivant :

 

-         Cabernet Sauvignon : 53%,

-         Merlot : 19%,

-         Syrah : 9.4%,

-         Sangiovese : 9.3%,

-         Zinfandel : 9.3%,

 

La densité de plantation est de 3000 pieds par hectare.

 

Il est à noter que ces variétés sont très demandées sur le marché américain.

L’age moyen du vignoble est inférieur à 10 ans, avec une production de grande qualité.

 

 

Outils de production

La Winery est installée dans un bâtiment ultra-moderne d’une superficie de 3500 m² environ, avec bureaux, laboratoire, et salle de dégustation. L’immeuble a été conçu avec une structure antisismique. Cet ensemble permet de traiter la production du domaine avec possibilité d’expansion.

 

Le chai et la cave sont équipés de matériel neuf de fabrication européenne : station automatisée de réception des vendanges pour vendanges mécaniques ou manuelles, pressoirs, fermentoirs rotatifs, différents systèmes de filtrage, pompes, stérilisateur à ozone, installation de traitement au froid, réchauffeur de vendange, laboratoire avec système informatique directement connecté aux cuves, cuverie en inox, entièrement équipée et sous température et atmosphère contrôlée, ligne d’embouteillage (3000 bouteilles/heure).

 

Ces installations permettent de bénéficier pleinement de la réglementation de Californie en matière vinicole et de produire des vins alliant finesse et typicité. La Winery dispose de tous les permis appropriés.

 

Production :

-         environ 29000 hectolitres

-         environ 325000 caisses (12x75 cl)

 

 

Une gestion souple

Culture, entretien et vendanges

Ces opérations sont confiées à une société extérieure sous contrat annuel avec cahier des charges (2720 USD par hectare, soit 465 000 USD annuel), ce qui évite notamment les frais de matériels agricoles et les coûts de main d’œuvre.

 

 

Personnel salarié de l’exploitation

7 personnes sont employées à la propriété : un « winemaker » œnologue, un technicien de laboratoire, 3 employés de cave, un mécanicien et un responsable administratif.

Il convient également de noter que la loi de Californie offre une grande souplesse en matière de contrats de travail.

 

 

Commercialisation

La propriété ne possède pas de structure de vente.

Les ventes sont réalisées par l’intermédiaire de brokers (agents), majoritairement en vrac dans la « Napa Valley », la « Sonoma Valley » et la « Coastal Region » en Californie.

 

Une faible partie de la production est vendue sous étiquettes privées ou exportée.

Possibilité de commerce électronique et d’expédition directe sur les Etats-Unis dans le cadre de la nouvelle réglementation américaine.

 

Ce type de gestion de la propriété permet d’obtenir des coûts de production et de commercialisation réduits et parfaitement maîtrisés.

 

 

Un potentiel de développement important

La propriété a été conçue dans le but de permettre un développement futur en toute flexibilité.

Comme il a été dit plus haut la marge de développement réside dans une politique de marque. Les bénéfices financiers en seront d’autant plus significatifs.

 

 

Disponibilité de terrains autour de la Winery

Environ 10 hectares de terrains ont été préservés avec permis pour agrandir la Winery : possibilité de chai de vieillissement, de centre touristique et de dégustation, locaux techniques ou autres. A défaut, ces surfaces peuvent également être plantées.

Dans sa configuration actuelle, la Winery dispose d’une capacité de 42 000 hectolitres environ.

 

 

Possibilité d’acheter des vignobles actuellement loués

Des vignobles appartenant à la famille sont actuellement loués à une société tierce et peuvent faire l’objet d’une option d’achat à court terme. Cela permettrait d’augmenter considérablement la production.

 

 

La commercialisation et la distribution du vin

L’acheteur peut créer sa propre stratégie commerciale, sans aucune entrave par rapport à la structure existante : augmentation de la production, exportation, distribution aux USA, commerce électronique, politique de marque, vieillissement des vins, etc.

 

 

Quelques éléments financiers

Cette entité dégage des bénéfices substantiels :

-         Chiffre d’affaires 2005 (HT) : 2 020 000 USD,

-         Bénéfice avant impôts (2005) : 1 005 000 USD,

 

(Le coût de production hors matière sèche est de 40 centimes d’euros environ),

 

A notre sens, les bénéfices et marges dégagées peuvent être considérablement augmentés grâce à une politique de marque qui peut être mise en place. En effet, à ce jour, le vin est essentiellement vendu en vrac.

 

 

Stocks

Les stocks sont compris dans la vente. A ce jour, ils représentent un volume de 800 000 gallons (30 000 hectolitres environ) environ et sont valorisables à hauteur de 2 400 000 USD environ.

 

 

Un emplacement exceptionnel

La Winery est située sur un axe routier desservant les grands parcs nationaux de Californie avec un très fort passage touristique. La création d’un centre du vin et de l’olive peut être envisagée pour asseoir la notoriété de la Winery.

 

 

Production d’huile d’olive

Une pépinière de plus de 1500 oliviers, de toutes les variétés méditerranéennes a été importée et plantée autour de la propriété. Les oliviers sont maintenant en production. Un projet d’huile d’olives pourrait être un complément à la production viticole.

 

 

Conclusion

Ce type d'investissement est actuellement très rare en Californie car il combine qualité, taille importante avec évolution possible et Winery ultramoderne.

 

Le vignoble d'un seul tenant autour de la Winery est intra muros, ce qui signifie une très forte augmentation de sa valeur si il devait être déclassé comme terrain à construire. La Central Valley connaît en effet le plus fort afflux de population de la Californie. On parle de + 5 millions d'habitants dans les années à venir. Cela pour la pérennité de l'investissement foncier.

 

Le vin a été dégusté par un oenologue bordelais travaillant en Californie : il a conclu à la grande qualité de celui-ci.

Il est en outre principalement vendu dans la Napa Valley ce qui souligne sa qualité.

 

Enfin l'industrie américaine du vin est très optimiste pour les 8 prochaines années et les exportations de vins californiens ont augmenté de 300% lors des 10 dernières années.

 

 

Dossier complet

Un dossier complet sera remis après signature d’une lettre d’intention ainsi que d’un engagement de confidentialité.